精選上等猴頭菇 300g/包

精選上等猴頭菇 300g/包
 
產地:黑龍江長白山
規格:300/克包+
食用期限:12/2024

猴頭菇，肉嫩味香位列中國4️大名菜（與熊掌、海參、魚翅同列），故有「山珍猴頭、海味燕窩」、「素中葷」之稱。

功效方面，猴頭菇性平味甘，有健脾養胃、安神、助消化、滋補身體等功效，特別適合腸胃不好的人士。牡丹雖好，也要有綠葉扶持，除猴頭菇外，其他食材還有無花果、淮山、杞子、白蓮子，各有不同的功效，如無花果可健脾潤腸，淮山則益氣養陰、補脾肺腎等。就算只煲齋湯，味道清甜，一家大細飲得滋味。如果想增加鮮甜的味道，則可加入瘦肉半斤

猴頭菇湯
材料：（4人分量）
猴頭菇　2個
無花果　4個
淮山　　1両
杞子　　1両
白蓮子　1両
瘦肉半斤（或煲齋湯）

做法：
1.先將猴頭菇用清水浸泡20分鐘後洗淨備用。
2.將其他材料用清水洗淨，如要加入瘦肉，請先汆水備用。
3.鍋內加入2,000毫升水，將全部材料放入鍋中用大火煲滾後，再用中火煲1.5小時。
4.最後加入適量食鹽，即可享用。

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